Découverte du Domaine



- Situation et terroir -

Le Domaine est situé dans le Nord Vaucluse, proche de villes romaines (ORANGE, VAISON LA ROMAINE…).

La propriété de 20 hectares de sols argileux, sableux ou caillouteux, est située dans les collines du Massif d’Uchaux, elle bénéficie d’un climat méditerranéen :
Mistral (vent fort de la Vallée du Rhône) et ensoleillement important, où s’épanouissent des cépages de Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Marselan, Viognier.

Les parcelles de vigne sont entourées d’un environnement forestier (chênes verts, pins) et d’une végétation méditerranéenne (bruyères, genêts…).

domaine saint michel uchaux




domaine saint michel uchaux
- Un peu d’histoire -

Le Domaine d’origine familiale, de 20 hectares, se situe en Provence, dans les Côtes du Rhône Méridionaux.

Il a été mis en valeur dans les années 60 par NICOLAS Jean qui a fait découvrir ses premières bouteilles avec le millésime “ 1978 ”.

Dans les années 80, la surface exploitée passe de 13 à 20 ha avec l’installation en G.A.E.C. (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) de trois de ses fils.




- Le Vignoble -

Le travail effectué est en harmonie avec le souci d’une culture raisonnée et dynamique :


   palissage                   enherbement

 épamprage                   éclaircissage

Cette méthode de travail permet d’obtenir un vin apprécié en toute occasion.

domaine saint michel uchaux




domaine saint michel uchaux

- Les vins -

Ils sont vinifiés de façon traditionnelle afin de conserver au maximum leurs parfums naturels et d’obtenir des vins de garde (vieillissement de 5 à 10 ans selon le goût de chacun) qui ne seront présentés à la vente (bouteilles) seulement 3 à 4 ans après récolte.
A ce jour le domaine (cave particulière) produit 900 hl.
Deux types de vin d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) sont produits :

Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux